Elegante. Essa é a palavra que melhor descreve a Chemex e o café feito nela. Desenvolvida em 1936 pelo químico alemão Peter Schlumbohm, o desejo por trás da invenção era não só extrair o café perfeito, sem nenhum amargor, mas também criar um objeto de design que transmitisse o aspecto refinado de um instrumento de …
Ultimamente o café coado ganhou respeito, e começa aparecer em cardápios de cafeterias e restaurantes respeitados. Mas grande parte disso é devido ao método V60 da Hario.
Em Agosto de 2018 a segunda edição do prêmio Bean to Bar Brasil selecionou as melhores barras de chocolates nacionais feitos de modo artesanal ‘bean-to-bar’ (da amêndoa à barra) e com cacau brasileiro de origem identificada.
No dia 9 de Junho é comemorado o Dia Mundial do Gin, ou como oficialmente é chamado World Gin Day.
Ovo de Páscoa é uma tradição em muitos países, mas como isso começou?
No início do ano aconteceu o o 3º Ranking da Cúpula da Cachaça, que elege as melhores marcas dentro da produção do destilado nacional. Foram 2 dias em que 12 jurados degustaram às cegas 50 rótulos. E o resultado nos deixou muito feliz. A cachaça Tiê Prata, produzida artesanalmente em Aiuruoca, Minas Gerais, e que …
Muita gente associa a palavra “picles” diretamente à conserva de pepino. O que não é incorreto, mas o universo dos picles é muito maior que isso!
O Golden Milk, bebida à base de leite vegetal e cúrcuma, muito longe de ser a nova modinha da saúde, é na verdade uma bebida usada há séculos pela medicina ayurvédica.
É isso mesmo, você leu certo. Não é caipirinha, e sim o Rabo de Galo, o coquetel mais consumido no Brasil. Para você ver que nem sempre os símbolos nacionais são iguais à cultura gastronômica local de fato.
Recentemente o Gin voltou a fazer sucessos nas cartas de bar. Junto com isso, marcas locais nasceram fazendo excelentes gins artesanais (veja nossa seleção aqui). Para aproveitar essa boa onda, selecionamos 6 drinks bem clássicos além do Gin&Tônica para você aproveitar o gin da sua escolha:
