Em Agosto de 2018 a segunda edição do prêmio Bean to Bar Brasil selecionou as melhores barras de chocolates nacionais feitos de modo artesanal ‘bean-to-bar’ (da amêndoa à barra) e com cacau brasileiro de origem identificada.
Quando a gente fala em queijo artesanal, todo mundo pensa em Minas Gerais. Claro, com Serra da Canastra, Serra das Antes, e o bom e velho pão de queijo, Minas tem a marca da tradição. Mas São Paulo também tem uma boa, e crescente, produção de queijos artesanais. É isso que quer evidenciar o projeto Caminho …