Já ouviu falar em butiá? Macaúba? Mel de abelha canudo Sateré-Mawé? Pois saiba que estes são ingredientes brasileiros em risco de extinção, simplesmente porque sumiram do nosso prato, e consequentemente da nossa terra. Por isso o Slow Food criou a Arca do Gosto, um catálogo mundial de produtos alimentares característicos e representativos da sociobiodiversidade e …