Elegante. Essa é a palavra que melhor descreve a Chemex e o café feito nela. Desenvolvida em 1936 pelo químico alemão Peter Schlumbohm, o desejo por trás da invenção era não só extrair o café perfeito, sem nenhum amargor, mas também criar um objeto de design que transmitisse o aspecto refinado de um instrumento de …
Ultimamente o café coado ganhou respeito, e começa aparecer em cardápios de cafeterias e restaurantes respeitados. Mas grande parte disso é devido ao método V60 da Hario.
Já que está que estamos na Coffee Week Brasil, com oportunidade de experimentar cafés deliciosos em São Paulo e Curitiba, vamos também aprender a fazer um ótimo café em casa, né (aliás, se estiver procurando por excelentes grãos, temos aqui!)? Vamos lá às dicas: