Quando a gente fala em queijo artesanal, todo mundo pensa em Minas Gerais. Claro, com Serra da Canastra, Serra das Antes, e o bom e velho pão de queijo, Minas tem a marca da tradição. Mas São Paulo também tem uma boa, e crescente, produção de queijos artesanais. É isso que quer evidenciar o projeto Caminho …