Hoje em dia, ter uma história para acompanhar sua marca de comida é o grande trunfo, tanto que uma marca ou outra inventaram a história bonitinha para ir na embalagem de seus produtos. Algo tão comum que até questionaram se Obaatian, o Chá da Vovó, realmente tinha uma avó por traz. A senhora Ume Shimada …
O bom pão veio para ficar, no Brasil já existem padarias artesanais de alta qualidade e em São Paulo não podia ser diferente. Padeiros e padeiras tem se dedicado a fazer pão de verdade: com farinha, água e sal, respeitando o tempo do pão e os longos processos de fermentação. Eu me incluo nessa lista …