O Golden Milk, bebida à base de leite vegetal e cúrcuma, muito longe de ser a nova modinha da saúde, é na verdade uma bebida usada há séculos pela medicina ayurvédica.
Segundo a linha indiana, a bebida tem seus principais efeitos atribuídos ao uso da cúrcuma (também conhecido como açafrão da terra) que é um antioxidante natural. Junto à cúrcuma, a mistura também traz a pimenta do reino, que auxilia na absorção do primeiro. A raiz, largamente encontrada em solo brasileiro, também tem efeitos anti-inflamatórios, além de fortalecer a imunidade.
A mistura exata de temperos do Golden Milk varia de receita para receita. O que utilizamos é o da Spice Lab, que tem um equílibrio maravilhoso em seu sabor. Você o encontra no site.
O importante na hora de fazer o Golden Milk é usar de fato um leite vegetal de castanhas ou coco, porque a substância é lipossolúvel, ou seja, se dissolve em meio à gordura natural. E de preferência aquecido.
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